Вакансия: Управляющий сети фуд-точек
📍 Локация: Яккасарайский район, ул. Мукий, 59
💰 Заработная плата: от 8 000 000 сум (фиксированный оклад) + KPI
📅 График работы: • 6/1 (иногда 5/2) • с 08:30 до 18:30
👤 Требования: • Мужчина до 37 лет • Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет • Опыт управления заведениями общественного питания • Знание IIKO (ведение техкарт, закупок, складского учета) • Лидерские и организаторские навыки
Обязанности:
Утверждение меню совместно с шеф-поваром для фуд-точек в бизнес-центрах.
Организация закупок и логистики, формирование собственной базы поставщиков.
Выполнение плановых показателей по выручке.
Контроль себестоимости и снижение производственных затрат.
Обеспечение стабильной рентабельности объектов.
Ведение учета в IIKO (технологические карты, закупки, складской учет и др.).
Ежемесячный анализ товарных запасов и поиск возможностей для повышения эффективности.
Подготовка новых объектов к открытию и сопровождение процессов закрытия при необходимости.
Организация работы персонала, обучение и распределение обязанностей.
Контроль трудовой дисциплины и решение организационных вопросов.
Подбор и согласование кандидатов на вакансии.
Контроль соблюдения требований пожарной безопасности, санитарных норм (СанПиН).
Взаимодействие с поставщиками.
Контроль качества сервиса, работа с отзывами гостей и решение возникающих вопросов.
📩 Для отклика: Telegram: @ainna_hr