Ф.И.О : Ситдиков Акбар Махамаджонович
Дата рождения : 24.11.1993
Телефон: +998946322333
Ключевые знания и навыки:
● Знание русской, итальянской, узбекской, европейской кухни; пиццы неополитанские итальянские , способ приготовление сувид
●Опыт проведения банкетов до 8000 человек;
● Опыт управления коллективом до 25 человек;
● Качественный подход к выполнению различных задач, от идеи до реализации .
Личные качества:
●Умение работать в команде ;
●Стрессоустойчивость;
●Дисциплинированность;
●Целеустремленность;
●Многозадачность;
● Организаторские способности.
Достижения:
● Разработка авторских блюд , успешно вошедших в состав меню;
● Участие в разработке проекта с постановлением кухни и необходимого оборудования.
Опыт работы : более 14 лет
2012-2016 гг
Занимаемая должность : Повар - универсал
Место работы :Кафе "бибигон" , город ташкент
Основные обязанности:
●Приготовление горячих блюд по утвержденному меню;
●Обслуживание банкетов , фуршетов;
2017-2019гг
Занимаемая должность: Повар-универсал, су-шеф
Место работы : кафе "Ассорти", город ташкент
Основные обязанности:
●Получение необходимых товаров и сырья;
●Приготовление блюд по утвержденным технологическим картам;
●Составление меню;
●Корректировка блюд по сезону.
2019-2021 гг
Занимаемая должность: Повар-универсал, су-шеф
Место работы : ресторан "левел", город Ташкент.
Основные обязанности:
●Приготовление блюд ;
●Контроль за приготовлением блюд в соответствии с технологическими картам;
●Координации работы кухни;
2021-2022 г
Занимаемая должность: Повар-универсал, су-шеф
Место работы : кафе "bla bla bar", город ташкент
Основные обязанности:
●Получение необходимых товаров и сырья;
●Приготовление блюд по утвержденным технологическим картам;
●Составление меню;
●Корректировка блюд по сезону.
2024-2025 г детское кафе SKYCLUB
●Должность Шеф повар
●обязанности Контроль качество блюд , оптимизация кухни , контроль инвентаризации , работа с поставщиками , контроль цены продуктов ,
2025-2026 ресторан ЛЕСНОЙ ●Должность Шеф повар ●Обязанности Контроль качество блюд , оптимизация кухни , создание блюд , контроль инвентаризации , работа с поставщиками , контроль цены продуктов , обновление меню .
Повар универсал выездные банкеты
946322333
