ШЕФ-ПОВАР | 16 ЛЕТ ОПЫТА
Открыт к предложениям о работе и долгосрочному сотрудничеству.
Имею опыт работы в премиальных ресторанах Москвы, Казахстана и Ташкента.
🔹 Запуск ресторана и кухни с нуля
🔹 Организация и оптимизация работы кухни
🔹 Подбор, обучение и управление командой
🔹 Разработка и обновление меню
🔹 Контроль качества и санитарных норм
🔹 Контроль закупок, food cost, склада и списаний
🔹 Постановка стандартов и рабочих процессов
🔹 Подготовка кухни и команды к открытию
🔹 Оптимизация действующих ресторанов
Могу полностью организовать кухню и принять участие в запуске ресторана с нуля — от формирования команды и меню до открытия и стабильной работы.
📍 Рассматриваю рестораны, кафе, гостиничные комплексы и новые проекты.
🌐 Языки: русский, узбекский
📩 Telegram: +998 93 570-12-13
Буду рад обсудить сотрудничество и задачи проекта.